Wir freuen uns auf ein kulinarisches Erlebnis mit dem
Stafler`s Hausgemachter Speck
Aufstrich und Gebäck
"Lachs im Garten"
Sashimi Lachs und kleines Gemüse
Wolfsbarschfilet
in der provenzalischen Gemüsekruste auf grüner Kopfsalatsauce
Weißes Kaffeerisotto
mit sizilianischen Garnelen und Rotweinschalotten
"Das Beste vom Wipp Kalb"
Terlaner Stangenspargel neu interpretierter Folienkartoffel
Weißes Pfirsichsorbet mit Chilly
"im Aperò Spritz"
Eine Versuchung Wert
Valrhona Schokolade als Variation
Eigentlich ist Peter Girtler, geboren 1972 in Sterzing, ein ganz normaler Südtiroler. Verheiratet, zwei Kinder, humorvoll, guter Skifahrer. Doch etwas ist herausragend an ihm. Sein Geschmack. Und sein Können, wenn es darum geht, ihn in kulinarische Besonderheiten umzusetzen.
Behilflich dabei sind ihm die kulinarischen Erfahrungen, die sich Peter Girtler auf wirklich renommierten Stationen erarbeitet hat. Etwa im Vital Hotel Royal Seefeld, im Alpenkönig Hotel Seefeld, im Hotel Castel in Dorf Tirol, im Parkhotel Laurin Bozen oder beim Gourmetmeister selbst in der Residenz Heinz Winkler in Aschau.
Auszeichnungen von Peter Girtler
