Lassen Sie das Geschäftsjahr 2024 mit einer gebührenden Weihnachtsfeier ausklingen.
Ob in kleinem Kreis oder exklusiv – bei uns können Sie Ihre Weihnachtsfeier (von 2 bis 200 Personen) ganz nach Ihren Bedürfnissen gestalten.
Mehrere Räumlichkeiten und ein exquisites Menüangebot stehen zur Auswahl.
Selbstverständlich ist auch ein begleitendes Rahmenprogramm buchbar (z.B. Glühwein-Empfang, Feuerschale, Eisstockschießen und vieles mehr.)
Sie haben die Wahl zwischen drei exklusiven Weihnachtsmenüs ganz nach Ihrem Geschmack:
Weihnachts-Menü I
I
Rote Bete Carpaccio – Ziegenkäse Mousse
II
Entenbrust – Schwarzwurzel – Knödel Stelze
oder
Duett Saiblingsfilet / Lachsfilet – Gemüsegraupen sotto – Meerrettich Schaum
oder
Mascarpone-Walnuss Ravioli – Frische Feigen
III
Spekulatius Pavlova
49,00 €
Weihnachts-Menü II
I
Maronen Cremesuppe – geröstete Nüsse
II
Zweierlei Hirsch Ravioli/ Tranche – Sellerie Espuma – Baby Birne
oder
Lachsfilet – lauwarmer Fenchelsalat – Kürbis-Risotto
oder
Dreierlei Knödel – Fonduta Sauce (Rote Bete, Hokkaido, Spinat)
III
Glühwein Sorbet
IV
Nougat Mousse – Walnüsse
59,00 €
Weihnachts-Menü III
I
Geräucherte Entenbrust – Leberpastete – Brioche
II
Kalbsfilet mit Pistazien Kruste – sautiertes Gemüse – Polenta
oder
Seeteufel in Speckmantel – Balsamico Linsen – Kartoffel Espuma
oder
Scamorza – Cannelloni
III
Physalis Sorbet – Crémant Schaum
IV
Rosmarin Creme Brûlée
69,00 €
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